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食品业者不会告诉你的食物黑心真相,鸡块里难道都是鸡肉吗

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发表于 2017-5-16 16:48:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

            
1. 洋芋片:50%水分少于42%马铃薯10-12%添加剂。许多品牌标榜自家洋芋片绝对是100%马铃薯,但事实不然许多厂商使用的是面粉 (小麦粉或玉米粉) 加淀粉制成。事实上多数洋芋片的成分仅有42%不到是马铃薯。而你感受的马铃薯香气其实只是添加剂。当然还是有使用真正马铃薯制成的洋芋片,但价格绝对不如一般的洋芋片便宜。2. 三明治干酪片:没有干酪,没有培根。许多市面上的干酪产品,其实都没有…..干酪。为了节省成本,许多厂商使用牛奶混乳清蛋白或棕榈油制成。这些顶多只能称为乳制品,绝非干酪。真正的干酪由天然牛奶制成,并不含植物油;因此添加了棕榈油的干酪片,只要你轻轻压一下,马上会有凹痕浮现,甚至有些微液体跑出。3. 罐头食品:瓶身标签上写690克,但实际量只有606克。罐头食品的实际重量与瓶身上所标示的多少会有落差,这也是允许的,但通常实际重量会少一些。4. 干酪酱:没有干酪。干酪酱通常不含干酪,通常所有的酱料,原料都差不多,之所以尝起来不同,只是添加了不同口味的添加剂而已。天然成分相当有限。5. 有馅面包。通常有馅点心的实体都和包装上的照片不符。如可颂和面包卷,真正的馅料只占了一半,或是只抹在边边角角而已。当然厂商这么做也是为了节省成本。6. 坚果巧克力片。坚果巧克力包装上总是写着「含有许多坚果」,但其实一条巧克力棒里只会有3至5颗「完整」的坚果,它们多半被打碎混入巧克力中。不过如果价格高一点的巧克力,也许坚果的成分会多一些。7. 鸡块:40-50%鸡肉、35-40%大豆蛋白和牛肉、5%添加剂。虽然鸡块叫鸡块,但鸡肉的成分只有一半不到,通常你在早餐店或快餐店吃到的鸡块,拨开一看会有一些白色粉块,那就是大豆蛋白。不过如果鸡块完全由鸡肉做成,可能会变得太干。8. 速溶咖啡:不是100%咖啡。无论包装怎么写,速溶咖啡都不可能是100%天然。虽然它的确由咖啡豆而来,但经过一些加工手续后,咖啡豆会失去原本香味,因此必须仰赖其他添加剂来提味。9. 冷茶:1-15%茶、9-15%糖、2%添加剂、70-80%水。市面上的茶多半由茶的萃取物制成,因此真正的茶叶含量其实可能仅有15%不到,剩下的都是糖、水、添加物。如果包装上成分区未写出茶萃取物,那你其实跟喝水没什么两样,只是一个是白开水,一个加了添加物而已。10. 奶油:没有牛奶,倒是有满满的棕榈油。天然奶油的成分只有全脂牛奶与鲜奶油。如果包装上没有写出这些成分,那它仅是玛琪琳 (margarine) 而已,又称人造奶油。当你从冰箱拿出真正的奶油,抹取时,并不会有黏在刀子上的情形。11. 冷冻食品。当贩卖冷冻食品时,食品重量决定了部分价格,因此为了抬高价格,有些厂商会在商品里掺水或其他不能吃的成分,藉此添加重量。因此,有时候你真正拿到的食物量仅是净重的25-35%。12. 矿泉水:自来水。有些矿泉水和你喝的自来水没有不同。有些厂商好心一点会在包装上小小地注记:来自中央供水系统。13. 薯条。虽然左边的薯条看起来比较多,但其实一量,发现右边的薯条还多了4克。

        
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